MALHERBES, Grand Vin 2015
MALHERBES, Grand Vin 2015
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge 2015, Bouteille de 75 cl.
Noté 92/100 par Andreas Larsson, Meilleur sommelier du Monde et par James Suckling, ancien rédacteur en chef de Wine Spectator.
ASSEMBLAGE : Merlot : 60%. Cabernet Sauvignon : 25%. Cabernet Franc : 15%.
DEGUSTATION : Belle robe grenat intense aux reflets violacés. Nez fin et harmonieux aux senteurs intenses de myrtille, d'un toasté élégant, certes bien présent mais qui laisse place au fruit. Une bouche délicate qui exprime de beaux Merlot mûrs aux saveurs de cannelle, de cacao amer, de mûres enrobées par des tanins puissants et denses. La finale est longue. Un Grand Vin très flatteur dès aujourd'hui, et qui gagnera encore en complexité avec le temps.
SERVICE : Entre 16 et 17°C. GARDE : 18 ans.
GASTRONOMIE : Ce vin accompagnera à merveille un onglet de bœuf aux échalotes, et ses aubergines et tomates confites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.