AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Rouge 2018, Bouteille de 150 cl.
Noté 91/100 par James Suckling, ancien rédacteur en chef de Wine Spectator.
ASSEMBLAGE : Merlot : 60%. Cabernet Sauvignon : 25%. Cabernet Franc : 15%.
DEGUSTATION : La robe grenat est d’une grande profondeur, parfaitement limpide. Nez minéral, fruité et puissant. La bouche est ample et gourmande. parfaitement structurée, Les arômes de réglisse se mélangent a des fruits très mûrs et compotés. La finale est minérale et d’une grande longueur.
SERVICE : Entre 16 et 17°C. GARDE : 20 ans.
GASTRONOMIE : On peut imaginer ce vin sublimer une gigue de chevreuil rôtie servie avec de vieux légumes et une sauce grand veneur.
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